Groninger poffert

Groninger poffert, zoooooooooooooo lekker!!!!!!!!!!!

Voor iemand die het wil uitproberen volgt hier het recept:

500 gr zelfrijzend bakmeel

200 gr witte of gele basterdsuiker

2 zakjes vanillesuiker

125 gr krenten

125 gr rozijnen

1 of 2 goudrenetten

3 grote eieren

snufje zout

grote poffertpan

Laat de krenten en rozijnen in warm water een half uur weken,

dan vruchtjes laten uitlekken en het weekvocht bewaren

(ongeveer een glas vol).

Schil de appels en snij ze in blokjes.

Doe suiker in een kom en voeg zout en vanillesuiker bij,

plus de eieren en het weekvocht van vruchtjes.

Dit alles met mixer flink mixen.

Dan het zelfrijzend bakmeel over het eimengsel zeven en met een

houten lepel losjes doorroeren.

Daarna appel, krenten en rozijnen erbij.

Het beslag moet gemakkelijk van de lepel lopen,

zoniet dan water of melk toevoegen.

Alles in een ingevette met bloem bestoven pofferttrom.

Sluit trom af en zet het in een grote pan met kokend water,

de trom moet voor 3/4 deel onder water staan.

Sluit pan met deksel af en laat het 2 uur staan op zacht vuur.

De poffert in trom 15 tot 20 min. laten afkoelen voordat je de poffert er uit haald.

Lekker met roomboter en poedersuiker!!!

Eet smakelijk

Groetjes Anita

Simpel en toch leuk!!!!!!!!!

Het mooi plaatje komt uit het tijdschrift Daphne's Diary

Kanelbullar (Zweedse kaneelbolletjes)

Heerlijke kaneelbolletjes gebakken

 En wat ruikt het dan lekker in huis!

Na 45 min. baktijd uit de oven

 Ziet het er niet leuk uit??

Nu nog een goed boek van Camilla Läckberg (Zeemeermin).

Ik was al in dit boek begonnen en las een stukje waarin Erica Hedström kaneelbolletjes at.

Heb het boek weggelegd en het recept opgezocht van kaneelbolletjes,

direct aan de slag gegaan en het resultaat was verrukkelijk!

Warme chocomelk erbij en het plaatje is compleet!!

Trouwens de boeken van Camilla Läckberg zijn thrillers.

En voor liefhebbers hier het recept van de kaneelbolletjes:

500 gr zelfr.bakmeel

zakje bakpoeder

2,5 dl melk

150 gr roomboter

50 gr suiker

halve tl zout

tl kardemonpoeder

voor de vulling: 

50 gr roomboter

100gr basterdsuiker

el kaneel

Meel, bakpoeder, suiker, zout, kardemonpoeder bij elkaar doen.

Boter smelten en hier melk bij doen en dit bij het meel en dan kneden.

Het deeg in 2 porties verdelen evenals de vulling.

Per portie het deeg uitrollen tot een lap van ongeveer 30x40cm, over het deeg de vulling uitsmeren en dan de lap deeg oprollen.

Doe dit nog 10 min in de koelkast.

Voordat je het in de oven doet bestrooien met suiker.

Oven 200 graden en ong. 45 min bakken.

Smaklig Maltid!!!!!!

Herinneringen

 Een foto van Romy Schneider, ooit een keer gekocht samen met m'n zus op een vlooienmarkt en dat is zeker al wel 20 jaar geleden. 

Heb de foto al die tijd bewaart in een map, zonde eigenlijk dacht ik laatst om die weg te stoppen.

Dus aan de slag om het op te pimpen, en zie hier het resultaat!

Elk jaar weer kijk ik naar Sisi op t.v., nostalgie!!

 Nog zo'n kaart waarvan ik dacht zonde om weg te stoppen.

Dit is een geboortekaart uit 1966,
gestuurd naar mijn vader en moeder met de felicitaties voor de geboorte van hun dochter (ik dus).

Is het niet geweldig?

Helaas zijn al mijn foto's niet super, moet maar eens sparen voor een goede digitale camera!

Groetjes Anita

Voorjaarskriebels

 Krijg een beetje de voorjaarskriebels!

Dus ook in huis, heb blauwe druifjes gekocht 

en in een mooie kom gezet.

 

Had voor m'n verjaardag een hele mooie bos 

bloemen gekregen.

 En nog narcisjes op de vensterbank.

Ik heb de voorjaarskriebels en volgende week kunnen we misschien nog schaatsen!

Van de ene kant hoeft het voor mij niet meer, 

maar voor de kids is het natuurlijk wel leuk.

Dus ik moet niet zeuren!!!!!!!!!!!!!

Groetjes Anita

Harten

 Harten, ben er gek van!

 Gekocht of zelfgemaakt, maaks niks uit!

  

Zijn jullie er ook zo dol op??

Groetjes Anita

Naaikastje

Dit naaikastje blank geschuurd en verder niks aan gedaan,

behalve de knopjes wit geverfd.

Kringloopwinkel

Vandaag bij de kringloopwinkel geweest, altijd leuk om er even rond te neuzen.
Toen ik binnen kwam viel mijn oog direct op deze schoolkaart en dacht die moet ik hebben!

De kaart is in goede staat en kostte mij maar twee euro en vijftig eurocentjes, daar word ik nou heel blij van!!

Even voorstellen

Mag ik even voorstellen ....................... onze 2 kittens Kitty en Noortje !!

Ze zijn geboren op 21 september 2011.
Op de foto zijn ze 8 weken oud.

Kitty (links) is van onze jongste dochter en Noortje is van onze oudste dochter, ze hebben de namen zelf verzonnen en ik vind ze leuk!!

De poesjes zijn inmiddels al weer 16 weken oud en heeeeeel ondeugend maar ook heeeeel lief!!